Aprenda a fazer uma macarronada deliciosa

Navegue pelo artigo

Macarronada não é só coisa de domingo! Aliás, que tal começar a semana com esse prato cheio de sabor mas sem se esquecer da Segunda Sem Carne? Hoje, o Guia da Cozinha selecionou uma receita completa de macarrão com almôndegas vegetarianas de berinjela.

Inclusive, essa receita é perfeita até para ir além da segunda! Se você tem crianças que se recusam a experimentar legumes, por exemplo, esta receita é uma opção excelente para introduzir a berinjela ao cardápio e ao paladar.

Em seguida, experimente esta receita de macarrão com almôndegas de berinjela, que além de gostosa, é fácil de fazer, e é uma opção que vai surpreender a todos!

Receita de macarrão com almôndegas vegetarianas

Tempo de preparo: 1h10
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: médio

Ingredientes:

1 pacote de macarrão talharim cozido (500g)
Queijo parmesão ralado e manjericão para polvilhar

Molho

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
4 tomates picados
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
Sal a gosto

Almôndega

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 berinjelas em cubos
2 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a berinjela até amaciar.
Transfira para uma tigela e amasse com um garfo.
Em seguida, misture os ovos, o parmesão, a farinha de rosca, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
Modele bolinhas e reserve.
Logo depois, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho e a cebola até dourar.
Adicione o tomate, o molho, a água, sal e cozinhe por 5 minutos, após ferver.
Coloque as almôndegas no molho e cozinhe até firmar.
Misture o macarrão com o molho, coloque as almôndegas por cima, polvilhe com parmesão, manjericão e sirva.

Tags do artigo:
Primeiramente. Em seguida. Além disso. Por outro lado . Em contrapartida. Por conseguinte. E assim sendo. Por isso. De fato. Porém. Todavia. Contudo. Entretanto. Apesar disso. Posteriormente. Anteriormente. Enquanto isso. E antes de tudo. Ou antes que. Ao mesmo tempo. Se ao passo que. Ao propósito. Mas apesar de. às vezes. Ou assim como. Então assim que. Assim sendo. Assim também. Bem como. Ou seja.