Receita de pão de queijo
O pão de queijo é um dos quitutes mais populares da culinária brasileira, especialmente na região de Minas Gerais. É um pãozinho macio e saboroso, feito com polvilho e queijo, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de outras refeições. Existem diversas formas de preparar o pão de queijo, mas hoje vamos ensinar uma receita simples e prática que leva apenas cinco ingredientes. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo esse delicioso pão de queijo caseiro.
Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 200 g de queijo meia cura ralado
- 2 ovos
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve o leite e o óleo para ferver. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura de leite e óleo fervente sobre ele. Mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e lisa.
- Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos, um a um, misturando bem a cada adição.
- Adicione o queijo ralado e misture bem até incorporar à massa.
- Unte as mãos com óleo e faça bolinhas do tamanho desejado com a massa. Coloque-as em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado por até três dias.
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de queijo na receita, como parmesão, muçarela ou provolone, ou fazer uma mistura de vários queijos.
- Se preferir, você pode congelar as bolinhas de massa crua e assar na hora que quiser. Para isso, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer até endurecer. Depois, transfira-as para um saco plástico e mantenha no freezer por até três meses. Na hora de assar, não precisa descongelar, é só colocar direto no forno.
- Você pode variar o sabor do seu pão de queijo adicionando ervas, bacon, linguiça ou outros ingredientes à massa.
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